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夏天天氣炎熱，很多東西放不了多久。也許很明顯，它們很快就會變毛或變質。所以要特別注意快餐配送這個關系到這么多人健康的職業。夏季快餐配送有哪些注意事項?
1.經營快餐配送公司時，首先要注意店內的環境衛生和加工場所的衛生。不要在惡劣環境的道路旁邊開一家不衛生的餐館。目前，雖然城市衛生有所改善，但道路和路邊仍有許多痰。這些痰中的細菌隨著車流漂浮在空氣中，會在顧客用餐時吸入大量細菌。
延聘從事快餐配送職業的服務人員時，應到醫院檢查身體素質和個人衛生是否良好。
快餐配送公司在做快餐時，首先要清潔廚房場所的衛生，餐具要清潔消毒。
4.做快餐時，要注意快餐原料的衛生質量，扔掉一些有異味、可能已經過期的食物，而不是再煮給顧客。我們應該煮熟的食物。
5.吃盒式快餐時，首先要了解快餐配送的長期距離，送餐時間可能超過2小時，在配送餐飲衛生規范中(“儲存在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)的食物，應在60度以上或10度以下的情況下儲存?！?。食物在10度到60度之間保存超過2小時，會導致細菌繁殖和毒素產生。如果距離很遠，可能會因為交通等原因導致超時配送。
其次，快餐配送要在配送前用嗅覺感官判斷質量，確認無異味后再配送。我們應該更加注意快餐包裝密封嚴密的食物，因為惰性氣體的存在會加速細菌和毒素的繁殖。
6.快餐配送公司配送的快餐要注意包裝盒的衛生，不要為了節約成本而隨意使用回收盒，這樣如果盒子不干凈，會對食物造成二次污染，容易讓顧客吃了之后感到不舒服。
不能長時間搭配同樣的飯菜，要注意營養搭配和口感調節，如果長時間只有固定的飯菜會導致顧客營養失衡。
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