食堂承包經營的基本要求及承包模式

　　食堂承包是現在大多數企業都會選擇的一種模式，但是食堂承包業務有一定的要求。食品和蔬菜都有一定的商品標準，食堂員工也需要滿足國家的相關工作條件。根據企業的不同情況，食堂承包的模式也是多種多樣的。下面簡單介紹一下食堂承包業務的基本要求和承包模式。

　　一.食堂承包經營的基本要求：

　　為了保證食堂購買的食品安全，學校后勤人員首先要處理食堂米飯。.面.食用油.肉.蔬菜實行統一招標、定點采購和商品標準。原則上，蔬菜作為經營者的乙方提供商的商品標準必須達到所有商品的中等質量以上。食堂承包商不允許從非定點供應商或低于要求標準購買上述食材。

　　2.食堂承包商應嚴格審查員工，員工必須符合國家規定的就業條件，員工必須符合法定年齡，并具有食品從業人員健康證明、勞動就業證明等證明。

　　食堂承包商應嚴格按照《食堂管理實施細則》中的要求進行經營，并承諾嚴格按照《細則》中的具體規定執行。

　　食堂承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關部門和有關行政機關的管理和監督。

　　二.公司承包食堂的模式有多少?

　　一是團體餐配送模式

　　對于一些沒有廚房、沒有食堂的企業，包括附近沒有良好用餐環境的企業，提供員工餐、盒飯等。，大部分都是建筑工地、工廠等。，可以根據對方的需求制作精美的食物，然后進行配送。

　　二是綜合經營模式

　　一體化商業模式打破了常規食堂覆蓋的理念和模式。通過標準化、科學化的商業體系，在制定相關的客戶管理方案之前，了解客戶的不同需求。承包商可以給企業各種選擇方案，給企業一個獨立選擇不同菜肴的用餐方案。

　　團隊餐不同形式的團隊餐

　　根據顧客的需求，提供團餐、年會晚餐、聚會、團體聚會，包括團體用餐的團隊活動，價格會比常規用餐便宜，讓顧客以低的價格享受好的服務。

　　簡化隨意，自主選擇模式。

　　類似于獨立模式，有多少種菜是固定在餐臺上供員工選擇的，這樣的操作可以讓員工吃多少就拿多少，既可以降低成本，提高企業的效率，又可以防止員工吃不完就倒掉。

　　固定貨架的用餐環境

　　企業有食堂，但不想自己操作，所以選擇食堂承包商幫忙管理，有專業的團隊操作，可以規范規范，保證員工每天都能喜歡的菜品。

　　豐富多樣的特色美食廣場

　　專門設置不同類型的攤位，提供不同類型的快餐、面食等。，給員工一個充實的選擇，而且還有不同地區的菜品，包括粵菜、湘菜、川菜等特色風味。隨著生活水平的提高，許多人意識到食堂衛生、環境和安全的重要性。同時，他們也注重菜肴的味道。企業要想讓員工做好工作，首先要養活員工的胃。